一种海带表面光滑皮的快速脱除方法
- 专利权人:
- 山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 刘雪,刘昌衡,贾爱荣,张绵松,史亚萍,王加祥,刘新,白新峰
- 申请号：
- CN201910588088.6
- 公开号：
- CN111150012A
- 申请日:
- 2019.02.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种海带表面光滑皮的快速脱除方法。本脱除方法包括两步,第一步将干海带泡发,洗净,剪成10cm的方形,取约60‑80g浸泡于蒸馏水中,添加2‑5g果胶酶,50℃保温20min;第二步取出第一步中的海带,置于1L、90‑100℃预热的脂肪酸含量为0.3%‑0.6%和氢氧化钠含量为0.4%‑0.8%的混合溶液中,浸泡5‑10min,取出,置于蒸馏水中搓洗去除海带表面光滑皮。本发明用于海带表面光滑皮的快速脱除。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
