一种适用于食品添加的海带粉的制备方法
- 专利权人:
- 自然资源部第三海洋研究所
- 发明人:
- 郭洪辉,洪专,孙继鹏,张怡评,陈晖
- 申请号：
- CN201910084592.2
- 公开号：
- CN109601904A
- 申请日:
- 2019.29.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于食品添加的海带粉的制备方法。其步骤是选取漂烫的新鲜海带作为原料,清洗去除杂质,经浸泡脱除重金属,再用碱液加热搅拌得到海带浆,最后热风干燥并粉碎得到海带粉。该方法工序合理,操作可靠,成本较低,适合于大规模的生产制备。采用该方法制备得到的海带粉产品,色泽鲜,风味自然,能最大程度保留海带原有的营养成分,海带粉颗粒细小,易于与其他原料混合,适用于食品添加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
