一种绿豆风味的羊乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 山东坤泰生物科技有限公司
- 发明人:
- 董玉坤
- 申请号：
- CN201611065224.6
- 公开号：
- CN106615102A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种绿豆风味的羊乳制品，所述羊乳制品，原料包括：生羊乳、水、全脂羊乳粉、白砂糖、三氯蔗糖份、蜂蜜、绿豆、糯米份、银杏叶提取液、稳定剂。本发明还提供一种绿豆风味的羊乳制品的制备方法，其特征在于：所述方法，包括混蒸步骤；所述混蒸步骤，混蒸压力为0.082‑0.086MPa；混蒸温度为105‑110℃；混蒸时间8‑12min。利用本发明制备的绿豆风味的羊乳制品，非常稳定，米香气浓郁，保质期大大延长；利用本发明制备的绿豆风味的羊乳制品，口感滑爽、无膻味、添加剂添加量较少、甜度适中，综合评价非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
