一种胡萝卜蜜饯加工工艺
- 专利权人:
- 莫玉明
- 发明人:
- 莫玉明
- 申请号：
- CN201610657073.7
- 公开号：
- CN106107000A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种胡萝卜蜜饯加工工艺，属于蜜饯加工技术领域，具体制作过程包括选择胡萝卜原料、初加工、切片、热烫、清洗、糖煮浸渍、烘烤和包装8个步骤，有效解决现在人们制作胡萝卜蜜饯存在容易变色，保质期不长的问题。其有益效果是：将胡萝卜制成便于携带、容易保存，口感脆甜，让人们爱吃的休闭蜜饯，加工工艺经过热烫处理和加入山梨酸钾，确保胡萝卜蜜饯不变色，保质期达24个月以上，比现有技术延长一倍时间，而且工序简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
