一种提高胡萝卜汁中胡萝卜素含量的加工工艺
- 专利权人:
- 中国科学院石家庄农业现代化研究所
- 发明人:
- 洪兴华,周秀芬
- 申请号：
- CN00130744.4
- 公开号：
- CN1288692A
- 申请日:
- 2000.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 王峚璇
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高胡萝卜汁中胡萝卜素含量的加工工艺,包括挑选原料、循环水浸料、提升、滚筒喷淋清洗、滚筒碱液热烫、滚筒喷淋去皮、选果、切块、分料、化学予煮、粗碎、粗磨、细磨、压滤、精滤、脱气和浓缩步骤。本发明的加工工艺具有提取率高,可达50～70%,并且能有效去除胡萝卜中的不良味,脱掉果糖70～80%,产品富含核酸物质等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
