麻辣猪肉干及其制作方法
- 专利权人:
- 蒋曼丽
- 发明人:
- 蒋曼丽
- 申请号：
- CN201410790211.X
- 公开号：
- CN105747009A
- 申请日:
- 2014.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻辣猪肉干及其制作方法，属于食品加工技术领域，其中所需材料包括猪肉、葱段、姜片、自然粉、白酒、菜油、花椒面、辣椒面、桂皮、草果、茴香、精盐、香醋、酱油、胡椒粉；其中所述猪肉100～150份；所述葱段为10～15份；所述姜片为5～8份；所述自然粉为5～10份；所述白酒为10～15份；所述菜油为20～30份；所述花椒面为8～12份；所述辣椒面为5～11份；所述桂皮为5～8份；所述草果为2～4份；所述茴香为2～5份；所述精盐为9～14份；所述香醋为12～22份；所述酱油为15～20份；所述胡椒粉为5～9份；本发明作的猪肉干味美鲜香、颜色红亮油润、入口酥香成渣，保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
