一种贡品猪肉圆的制作方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200610015549.3
- 公开号：
- CN101133863A
- 申请日:
- 2006.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 高美岭
- 摘要：
- 一种贡品猪肉圆的制作方法，其特征在于制作步骤为：1)精选鲜猪肉洗净、冷冻、切片、粉碎、挤压成粒状体；2)加入复合磷酸盐、水溶性氧化防止剂、粘稠剂、肉桂粉、肉蔻粉、红曲粉0.1；丁香粉、八角油、香菇精粉、天然香辛粉、甘草精粉、豉油、精盐、蔗糖、味精高速搅拌3分钟；3)加入肉香王香精、香菇精粉，鲍鱼精粉，搅拌成糊状体；4)通过成型机自动成圆球形，蒸熟，自然冷却；5)在无尘室真空包装，验收后冷冻保存即可。本发明解决了贡园在制作过程中的复杂程序，食用方便。而且，口味独特，鲜嫩香脆，含脂肪低，营养丰富，老少皆宜，并能防癌抗病，有益于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
