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一种学生全豆营养蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 沧州医学高等专科学校
- 发明人:
- 唐雯,尚恒
- 申请号：
- CN201710452335.0
- 公开号：
- CN107006560A
- 申请日:
- 2017.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种学生全豆营养蛋糕的制作方法，其主要原料为大豆、低筋面粉、鸡蛋、糖和亚麻籽油，并依次经过制备全大豆营养豆浆、制备面糊、制备蛋白霜、制作学生全豆营养蛋糕等步骤制成。本发明所提供的学生营养蛋糕与200ml学生奶相比，性价比更高，更有利于其在全地区，全学生群的推广；亚麻籽油中含有丰富的a－亚麻酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，α‑亚麻酸可以代谢生成EPA和DHA。DHA是大脑形成和智商开发的必需物质，对学生的脑发育起到不可或缺的作用，同时可以保护视力，针对现代学生常见的视疲劳有缓解作用；学生全豆营养蛋糕可以不使用包装，由当地蛋糕工坊当天制作，当天配送，或者采用易于降解的环保材质包装，降低环境压力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
