In general, the mackerel cutlass, which is grilled at home, has a bad smell and a lot of inconveniences during the baking process. Steamed with steam, mixed with garlic and green onions to remove fish, and then packed in plastic bags by compressing the square with a ham method. It is intended to be consumed conveniently without smell. The brand name is divided into mackerel ham, calci ham and whole ham일반적으로 가정에서 구워먹는 생선 고등어 칼치등은 구우는 과정에서 냄새가 심하고 세척하는 과정등 불편함이 많다 본 고안은 이와같은 단점들을 보안하기 위한 것으로 고등어 칼치등을 세척후 머리와 꼬리 뼈등을 골라낸다음 비릿내를 없애는 마늘, 파 등을 혼합한 수증기로 찐 다음 햄 방식으로 사각 압축을 시켜서 비닐포장을 하였다 가정에서는 냉장고에 보관하다가 고등어 칼치 생선 등을 필요한만큼 썰어서 데워 먹으면 돼므로 세척하는 불편함 구우면서 나는 냄새 등이 없이 편리하게 섭취할 수 있도록 한 것이다상품명은 고등어햄, 칼치햄, 전어햄 등으로 구분이 된다
