Provided in the present invention are pollen of honey bees using propolis and a manufacturing method thereof. The pollen of honeybees using propolis is characterized by being manufactured by putting pollen of honeybees in a stirrer, and diluting 200 ml of 70% propolis with 2,000 ml of water, while slowly stirring, and spraying and coating a proper amount of propolis on pollen of honeybees for maximally inhibiting corruption from a mold and generation of a mold in a process of storing natural pollen of honeybees collected from honeybees.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 꿀벌에서 채집한 천연 꿀벌의 화분을 건조 시킬 때에 꿀벌의 화분의 변질 및 곰팡이 발생의 억제 및 예방 효과를 위하여 ① 1차로, 70% 프로폴리스 100ml를 생수 2,000ml에 혼합한 비율로 회섞 하여, 꿀벌의 화분에 분무 코팅하고 , ② 2차로, 꿀벌의 화분을 진공동결 건조를 시키기 위하여, 영하 -21℃로 급속 동결(중심 온도 영하 -21 ℃)시킨 후에, 삼중점의 압력 0.0060 기압 이하로 감압을 유도하여, ③중심 온도 영하 -21℃ 상태에서, 꿀벌의 화분의 수분을 증발시키면서, 꿀벌의 화분을 건조 시키므로서, 가공된 꿀벌의 화분 자체의 모양, 색, 향, 영양소를 최대한 유지 하도록 고안 하였다.④ 진공동결 건조된 꿀벌의 화분은 수화성(水化性)이 커져서 섭취할 때에, 꿀벌의 화분 자체가 생 꿀벌의 화분 처럼 매우 부드럽고, 입안에서 잘 녹아서, 식감이 매우 좋은 것이 특징이며, ⑤ 꿀벌의 화분을 진공 동결 건조시에 수분활성도(AW)가 0.3 이하로 수분을 조절하여, 진공동결시키는 것을 특징으로 하여, ⑥ 꿀벌의 화분의 건조 및 보관과정에서 변질 및 곰팡이가 발생하는 곰팡이 균으로부터 최대한 변질 및 곰팡 이 균의 발생을 억제 시키고, 보관기간을 효과적으로 연장 시키도록 고안했으며, ⑦ 영하 -21℃로 급속동결된 꿀벌의 화분을 -21℃에서 삼중점의 압력 0.0060 기압의 상태에서 동결상태의 얼음상태에서 가열하지않고 수분을 승화시키면서 건조 시키는 방법 으로 꿀벌의 화분을 건조 시키므로서, 꿀벌의 화분의 맛, 향, 색소, 영양소의 파괴가 거의 없이 최대한 꿀벌의 화분의 주요성분의 특성을 유지하면서 건조 시킬 수가 있도록 고안 하였으며,⑧ 진공동결 건조된 꿀벌의 화분은 수화성(水化性 )이 커져서 섭취할 때에 꿀벌의 화분 자체가 생꿀벌의 화분 처럼 매우 부드럽고 입안에서 빠른 시간 안에 잘 녹아서, 식감 이 매우 좋은 것이 특징이며, ⑨ 위와 같은 주요 공정을 거쳐서 일회용 스틱형 꿀벌의 화분을 제조 함으로서, 꿀벌의 화분의 다양한 주요 영양소와 함께 프로폴리스의 주요 성분도 함께 섭취할 수 있는 일석 2조의 효 과를 가져 올 수 있도록 고안 및 개발 하였다.⑩ 위와 같은 방법으로 제조된 천연 프로폴리스를 이용한 일회용 스틱형 또는 직사각형의 꿀벌의 화분을, 언제, 어디서나 시간과 공간을 초월하여, 간단하고 편리하게 천연 꿀벌의 화분을 섭취할 수 있도록 고안 및 개발한 천연 프로폴리스를 이용한 일회용 스틱형 또는 직사각형 꿀벌의 화분 및 제조방법에 관한 것이다.
