一种酸菜烤鱼及其制作方法
- 专利权人:
- 新昌县羊城天虾餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 杨钟江
- 申请号：
- CN201611124628.8
- 公开号：
- CN106722387A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种酸菜烤鱼及其制做方法，其由以下原料制成：新鲜鱼肉、植物油、盐、味精、酸菜、泡姜、大蒜、酸萝卜、青花椒、芥末、胡椒；其制作方法包括以下步骤：(1)宰杀清洗；(2)冷冻干燥；(3)腌制入味；(4)烧烤；(5)冷却包装。与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明提供的鱼调料多，其调料与鱼肉充分融合，使鱼肉滑嫩爽口，口感丰富，能有效地促进食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
