一种冻藏鸭肉保鲜方法
- 专利权人:
- 沛县富乐康食品有限公司
- 发明人:
- 唐强
- 申请号：
- CN200910184358.3
- 公开号：
- CN101637197A
- 申请日:
- 2009.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸭肉保鲜方法，尤其是一种冻藏鸭肉保鲜方法。将有药用和保健效果的天然复合儿茶素添加鸭肉胴体中作为保鲜剂。完善冷链不间断，冻藏鸭肉胴体表面呈淡黄色，切面有光泽，肌肉显淡红色。风味纯正，有新鲜鸭肉该有的香气，无外源性气味，无哈味，无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
