鳗鱼骨的有效处理方法
- 专利权人:
- 高田香料株式会社
- 发明人:
- 野原武男,细川吉计,增田幸司,樱井节二
- 申请号：
- CN00126212.2
- 公开号：
- CN1329851A
- 申请日:
- 2000.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 章鸣玉
- 摘要：
- 鳗鱼骨的有效处理方法,包括如下步骤:(1)将鳗鱼骨加水烧煮,分离煮出液与骨;(2)在烧煮、分离后的骨中加水和内肽酶类蛋白酶,水解附着于骨上的蛋白质,分离蛋白质水解液和骨;(3)在从蛋白质水解液中分离出的骨中加入水和脂肪酶,水解骨中残留的脂肪,除去该脂肪水解液;(4)将除去脂肪水解液后的骨干燥、粉碎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
