一种增鲜味精的制备方法
- 专利权人:
- 加加食品集团股份有限公司
- 发明人:
- 周尚庭,宇文武
- 申请号：
- CN201210205061.2
- 公开号：
- CN102669628A
- 申请日:
- 2012.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种增鲜味精的制备方法。本发明的目的在于提供一种增鲜味精的制备方法。本发明的特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：谷氨酸钠165—175份，呈味核苷酸二钠13—14份，琥珀酸二钠19—20份，三氯蔗糖0.2—0.3份；所述步骤为：A.将原料谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、三氯蔗糖按上述比例混合均匀后，得到混合物；B.将步骤A得到的混合物置于粉碎机内粉碎，即得成品。本发明主要用作酱油的增鲜添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
