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一种鲜味杂酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽风酿调味品有限公司
- 发明人:
- 史学文
- 申请号：
- CN201510537970.X
- 公开号：
- CN105146479A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜味杂酱，是由下述重量份的原料制成：猪肉丁100-105、豆酱80-85、青葱18-20、食盐7-9、蒜头2-4、味精1-2、白糖18-20、胡椒粉1-2、酱油3-5、生姜8-10、银条菜12-15、米糠多糖2-3、橄榄8-10、罗望子8-10、木瓜汁10-12、茴香茎叶6-8、百合6-8、皂角米4-6、柠檬草1-2、薰衣草1-1.5、玫瑰茄1-2、五味子1-2、蜂蜜8-10、植物油适量。本发明鲜味杂酱，将肉丁揉拌木瓜汁，同时裹涂百合米粉，使得肉丁更加香嫩，更易被人体代谢消化；还添加银条菜、橄榄、罗望子等配料，丰富营养风味同时消食解腻，用于调味，更增鲜香美味；还增加中药有益成分，增强保健功效，具有健脾健胃、养心安神、助眠养颜的功效，消除疲劳，增强体力，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
