一种海鲜味佐料汁的制备方法
- 专利权人:
- 王皓平
- 发明人:
- 王皓平
- 申请号：
- CN201610096871.7
- 公开号：
- CN107095263A
- 申请日:
- 2016.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种海鲜味佐料汁的制备方法，首先将酿造酱油、酿造米酒、食盐、昆布提取物、海鱼提取物混合，然后将白砂糖、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、食用香料分别加入适量纯净水溶解，加入以上混合物中，精滤即可。成品适用范围包括佐料、凉拌菜肴、烹制海鲜、代蒸鱼汁、调制馅料、调配青芥辣、日本料理、韩国料理等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
