一种杏鲍菇的保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 周拥军,郜海燕,陶菲,陈杭君,房祥军,穆宏磊,韩强
- 申请号：
- CN201410755845.1
- 公开号：
- CN104522155A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种杏鲍菇的保鲜方法，包括将新鲜采收的杏鲍菇预冷处理后采用异硫氰酸烯丙酯熏蒸处理，然后充入氮气后并密闭处理，最后将杏鲍菇取出采用保鲜膜包装，扎紧袋口，置于0-2℃的条件下贮藏，直至贮藏期结束。本发明中使用AITC可有效抑制杏鲍菇贮藏过程微生物生长，减少腐烂发生，提高商品率，AITC来源于天然植物中提取的精油，具有化学合成保鲜剂无法比拟的安全优势，并且该方法的使用方式为短时间预处理，方便后期的贮藏销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
