一种杏鲍菇的保鲜方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 李鹏霞,王毓宁,胡花丽,赵延存,李志强,孙娅
- 申请号：
- CN201210403008.3
- 公开号：
- CN102885129A
- 申请日:
- 2012.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 顾进
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏鲍菇的保鲜方法，包括如下步骤：(1)杏鲍菇预处理：挑选大小均匀、无损伤者为保鲜材料；(2)容器配置：将挑选的杏鲍菇盛放于可气调容器中，所述容器中通有混合气体，所述混合气体按体积百分比组成为：1～2％O2+20～30％CO2+68～79％N2。本发明能延长杏鲍菇常温货架期2～3倍，且能很好的抑制杏鲍菇采后菌丝体的生长和组织的纤维化，并维持采后杏鲍菇较好的品质特性。本保鲜方法无化学残留，保嫩效果好，适应人们追求天然、绿色的食品消费理念，适于杏鲍菇的货架销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
