一种杏鲍菇保鲜贮藏方法
- 专利权人:
- 陆良爨乡绿园菇业有限公司
- 发明人:
- 袁绍保
- 申请号：
- CN201410372822.2
- 公开号：
- CN104146056A
- 申请日:
- 2014.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明公开一种杏鲍菇保鲜贮藏方法，属于食用菌保鲜技术领域，包括如下步骤：1.保鲜剂的配制：所述保鲜剂是含有以下组分的水溶液：L-半胱氨酸0.15～0.20g/L、乳酸链球菌素1～1.5g/L、山梨酸0.8～1.0g/L和维生素C0.8～1.2g/L；2.预冷：挑选采收后无破损、无病虫害的杏鲍菇放于0～5℃下预冷24h；3.喷淋：按杏鲍菇表面每平方厘米喷淋保鲜剂1.5ml后，在真空度为0.09MP下真空促渗15s；4.贮藏：将得到的杏鲍菇置于0～5℃，湿度80%环境中贮藏。本发明成本低，工艺简单，能有效延长杏鲍菇保鲜时间，保鲜效果好，从而保证了储运及商业流通中杏鲍菇贮藏品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
