杏鲍菇的贮藏方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院土壤肥料研究所;成都榕珍菌业有限公司
- 发明人:
- 谢丽源,甘炳成,彭卫红,唐杰,黄家莉,廖瑾,张眉
- 申请号：
- CN201611027972.5
- 公开号：
- CN106720239A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高芸`梁鑫
- 摘要：
- 本发明属于食品保鲜领域，具体涉及杏鲍菇的贮藏方法，该贮藏方法具有贮运保鲜、延长货架期的特点，包括如下步骤：A、采摘成熟杏鲍菇子实体，除杂；B、将杏鲍菇装入LDPE保鲜袋内，充入CO2，密封LDPE保鲜袋；C、于1‑5℃、相对湿度为70‑90％的环境下贮藏。本发明是通过人为调控保鲜膜内气体浓度，对不同气调包装环境下贮藏杏鲍菇的主要生理生化指标进行研究，确认维持较优的气体比例，用于减缓菇体呼吸强度，延缓菇体衰老时间，延长货架期，为杏鲍菇贮运保鲜、延长货架期提供了一种新的保鲜贮藏方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
