一种牦牛肉酱及其制备工艺

• 收藏
• 分享

专利权人:

成都伍田食品有限公司

发明人:

韩旭,杨刚,刘涛,余春

申请号：

CN201910646990.9

公开号：

CN110313606A

申请日:

2019.17.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种牦牛肉酱及其制备工艺。该制备工艺包括原料处理、减压油腌、真空油炸、肉料混合和真空灌装等步骤;各步骤相互配合,制得的牦牛肉酱其具有口感好、风味佳、肉质适口、不发柴且保质期较长的优点。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/