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一种牦牛肉酱及其制备工艺
专利权人:
成都伍田食品有限公司
发明人:
韩旭,杨刚,刘涛,余春
申请号:
CN201910646990.9
公开号:
CN110313606A
申请日:
2019.17.07
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种牦牛肉酱及其制备工艺。该制备工艺包括原料处理、减压油腌、真空油炸、肉料混合和真空灌装等步骤;各步骤相互配合,制得的牦牛肉酱其具有口感好、风味佳、肉质适口、不发柴且保质期较长的优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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