FEDOSEEVA ELENA VLADIMIROVNA,Федосеева Елена Владимировна,MAKSIMOVA SVETLANA NIKOLAEVNA,Максимова Светлана Николаевна,POLESHCHUK DENIS VLADIMIROVICH,Полещук Денис Владимирович
申请号：
RU2014134042/13
公开号：
RU0002578477C2
申请日:
2014.08.19
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages salmon fish milts washing, raw material semi-product preparation, placement into a container, pouring and the container closure. The filling is represented by a chitosan nucleic hydrolysate.EFFECT: accelerated maturation and long storage life of the product.2 cl, 1 tbl, 3 exСпособ предусматривает промывку молок лососевых рыб, подготовку полуфабриката сырья, укладку в тару, заливку и укупоривание тары. В качестве заливки используют хитозан-нуклеиновый гидролизат. Изобретение обеспечивает ускоренное созревание и длительный срок хранения продукта. 1 з.п. ф-лы, 1 табл., 3 пр.
