一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺
- 专利权人:
- 山东新润食品有限公司
- 发明人:
- 何伟,赵瑞霞,王洪春,侯方亮
- 申请号：
- CN201510625236.9
- 公开号：
- CN105266050A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺，由外层皮浆和内芯馅料组成，其特征在于，所述外层白色皮浆由冷冻淡水鱼糜、去皮鸡胸肉、色拉油、大豆分离蛋白粉、淀粉、冰水、复合磷酸盐、食盐、白砂糖、白胡椒粉组成；所述内芯馅料由猪瘦肉、猪肥膘、全蛋液、淀粉、复合磷酸盐、碳酸钠、氢氧化钙、食盐、白砂糖、黑胡椒油组成。本发明所得产品蛋白质配比合理，肉质紧致，营养美味，安全健康，且生产工艺简单、易操作，节省成本的同时也大大降低了工人的劳动强度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
