一种草果冷冻干燥方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 杨志清,沈勇,谢世清
- 申请号：
- CN201510309705.6
- 公开号：
- CN104905391A
- 申请日:
- 2015.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明提供一种草果冷冻干燥方法，具体为：将新鲜草果晾干表面水分；将晾干的草果送入真空冷冻干燥机内，降温冷冻得冷冻草果；在真空冷冻干燥机内，控制真空度，进行真空干燥，并控制最终干燥温度，得冷冻干燥的草果。本发明所得草果含水量为2-6％，更重要的是草果中的挥发油和酚酸类成分则以原生态形式保留，由于干燥是在真空下进行，氧气极少，因此，一些易氧化的物质也得到了保护。本法既保持了草果原有的性状，又不破坏挥发油及酚酸成分，同时又能长期保存，为获得优质草果的一种加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
