一种泡椒藕尖的制备方法
- 专利权人:
- 张艳群
- 发明人:
- 张艳群
- 申请号：
- CN201711052665.7
- 公开号：
- CN107692133A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李生梅
- 摘要：
- 本发明涉及莲藕泡菜制备技术领域，具体涉及一种泡椒藕尖的制备方法。本发明泡椒藕尖由包括以下重量份比的原料组成：藕尖90‑120份、辣椒5‑20份、姜2‑6份、盐0.5‑2.5份、荞头3‑16份、白酒0.5‑2.5份、防腐剂0.01‑0.03份；同时还提供了泡椒藕尖的制备方法。本发明方法利用莲藕产地藕尖制备的莲藕味道独特、风味好，制备工艺适合企业标准化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
