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乳酸菌发酵明日叶运动营养补剂的制备方法
- 专利权人:
- 唐山师范学院
- 发明人:
- 张建伟
- 申请号：
- CN201510440128.4
- 公开号：
- CN105124571A
- 申请日:
- 2015.07.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及运动营养补剂，具体是一种能够缓解由于运动应急损伤造成的运动性腹泻、胃肠功能紊乱的乳酸菌发酵明日叶运动营养补剂的制备方法，包括：取明日叶为原料，将明日叶清洗、加入护色剂打浆，得到明日叶原浆；明日叶原浆加入纯净水，接种植物乳杆菌，厌氧、缓慢发酵72小时；抽滤得到发酵液和发酵渣，将发酵液调味，高温灭菌，即为非活性乳酸菌发酵明日叶运动营养补剂。本发明拓宽了明日叶保健品开发的领域，提高了明日叶的附加值；以植物乳杆菌进行发酵，所得明日叶发酵液的有效功能成分查尔酮得率大大增加；该运动营养补剂具有抗氧化、抗疲劳等多种作用，其中不含动物胆固醇、脂肪和乳糖、无添加剂，特别适合运动员尤其是极限运动员食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
