The present invention relates to five-color watery kimchi and a preparing method thereof. The five-color watery kimchi has a simple and spicy flavor, has a mild taste compared to other watery kimchi, and does not go soft easily. Unlike other general watery kimchi, the five-color watery kimchi of the present invention is prepared by mixing pickled vegetables, raw vegetables, pickled products such as pickled peppers and pickled cucumbers, fruits, and nuts. The five-color watery kimchi goes well with various dishes from all over the world including western, Japanese, Chinese, and Mediterranean dishes as well as general rice and noodles. The five-color watery kimchi includes a large amount of lactic acid bacteria as well as carbonic acid stimulating tongues, is good for health, and is consumed by anyone like a salad.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 오색물김치 및 이를 제조하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명의 오색물김치는 다른 국물김치에 비해 덜 자극적이고 담백한 맛과 칼칼한 맛이 일품이면서도, 쉽게 무르지 않으며, 또한, 본 발명의 오색물김치와 일반물김치의 차이점은 절여진 채소와 생채소에 절임류(고추지,오이지 등)와 과일과 견과류과 어울어진 물김치로서 일반적인 밥이나 국수뿐 아니라, 퓨전식으로 양식, 일식, 중식, 지중해식 등 세계 어떤 음식과도 어울리는 음식이며, 탄산의 톡쏘는 맛과 함께 건강에 좋은 유산균이 많은 건강한 김치로 자극적이지 않아 샐러드처럼 먹을수 있으며 남여노소 모두 부담 없이 먹을 수 있는 특징이 있다.
