一种美味牛肝菌的保鲜方法
- 专利权人:
- 佛山推启农业研究院（普通合伙）
- 发明人:
- 曹丽萍
- 申请号：
- CN201710734815.6
- 公开号：
- CN107439676A
- 申请日:
- 2017.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种美味牛肝菌的保鲜方法，所述保鲜方法包括以下步骤：挑选菇体完整、无病虫害、无机械伤且大小均匀的子实体，去除菌柄基部杂质；旋转紫外线处理8‑15min；以浸泡、喷洒或熏蒸的方式将桂花提取液施于子实体表面，风干后，2‑6℃贮藏。本发明的有益效果为：将桂花提取液施于美味牛肝菌表面，可降低美味牛肝菌的呼吸强度、腐烂率和失重率，保持采后牛肝菌品质，延长其保鲜期；可增强美味牛肝菌的营养保健效果；赋予美味牛肝菌更加宜人的香味，刺激食欲；营养、天然、安全，成本低，工艺简单，推广应用价值大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
