一种利用淡水鱼皮制备食用明胶的方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 林琳,陆剑锋,吕顺,叶应旺,姜绍通
- 申请号：
- CN201210040641.0
- 公开号：
- CN102550900A
- 申请日:
- 2012.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 何梅生
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用淡水鱼皮制备食用明胶的方法，是以淡水鱼皮为原料，经脱脂、碱处理、酸处理、浸提、离心和干燥各单元过程制备得到明胶产品。本发明利用淡水鱼皮制取食用明胶，使水产品加工的下脚料鱼皮得到充分利用，减少副产物和废弃物对环境的污染，并能增加经济效益；采用低浓度的酸碱处理及热水浸提法提取淡水鱼皮的明胶，工艺简单，操作方便，所制得的产品品质好，应用范围广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
