一种解酒护肝黄皮酱的制备方法
- 专利权人:
- 大新县科学技术情报研究所
- 发明人:
- 农树法
- 申请号：
- CN201810697945.1
- 公开号：
- CN108783436A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关文龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种解酒护肝黄皮酱的制备方法，属于食品制备技术领域，该解酒护肝黄皮酱通过原料预处理、腌制、酱料制作、发酵及消毒装罐等步骤制备得到，所述腌制步骤中的腌制剂由0.5:2‑4的中草药粉和蜂蜜组成；所述酱料制作步骤中酱料包括配料A、配料B；本发明的黄皮酱不使用任何化学添加剂，食用安全，口感上酸甜清爽，滋味浓厚，且具有解酒护肝、缓解酒后恶心反胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
