无蔗糖健康调味坚果及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽赛瑞生物科技有限公司
- 发明人:
- 王文婷,翟文斌
- 申请号：
- CN201710456575.8
- 公开号：
- CN107223939A
- 申请日:
- 2017.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种无蔗糖健康调味坚果及其制备方法，其中，调味坚果的原料组分按重量份计，包括：坚果100重量份、糖醇浆25重量份以及蜂蜜黄油调味粉4重量份；其中，糖醇浆的原料组分按重量份计，包括：水60重量份、麦芽糖醇160重量份、异麦芽酮糖醇80重量份、L‑阿拉伯糖11.4重量份、三氯蔗糖0.6重量份以及黄油8重量份。本发明的无蔗糖健康调味坚果最大限度的保留了坚果的营养价值，其以低热量的糖醇类替代传统蔗糖等传统甜味剂，在不增加坚果热量的同时显著增强了坚果的营养价值。此外，本发明提供的调味坚果的制备方法简单，生产成本较低，具有很好的商业前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
