一种茯茶啤酒及其制备方法
- 专利权人:
- 咸阳泾渭茯茶有限公司
- 发明人:
- 纪晓明,胡歆,梁艳,黄亚亚,郑欣欣,周兴长
- 申请号：
- CN201610681007.3
- 公开号：
- CN106047541A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茯茶啤酒及其制备方法，涉及啤酒生产领域。本发明在啤酒生产过程中的麦汁煮沸工序加入茯茶粉碎颗粒，并在后酵阶段加入茯茶提取液，实现了茯茶风味和品质成分的有效溶出，从而制成既有啤酒风格，又有茯茶功效的新饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
