一种山药啤酒的制备方法
- 专利权人:
- 山东辛巴赫生物科技有限公司
- 发明人:
- 李学国,金兴军,李哲
- 申请号：
- CN201610768295.6
- 公开号：
- CN106190676A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张宏松
- 摘要：
- 本发明涉及一种山药啤酒的酿造方法，该方法选用拉格酵母，以麦芽、山药作为原料，经过糖化、主发酵、后发酵，后发酵过程中控制温度、压强、发酵度，澄清、微孔过滤后得山药啤酒，制得的啤酒具有典型的麦芽和酒花香气，口味平衡、协调；泡沫洁白细腻，入口更加爽口；同时具有山药的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
