刺梨干型发酵果酒(干红和干白)的生产技术
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 谭书明,丁筑红
- 申请号：
- CN200410040225.6
- 公开号：
- CN1594530A
- 申请日:
- 2004.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 徐逸心
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺梨干型发酵果酒(干红和干白)的生产技术，是利用刺梨果汁发酵生产刺梨果酒的方法，针对刺梨汁含酸和含单宁非常高的特点，采取特定的工艺流程和工艺条件，生产出营养价值高，风味醇和的刺梨干型果酒，丰富我国干型果酒花色品种，提高干酒质量档次，降低成本，降低投资，产品指标完全符合食品卫生要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
