一种发酵法制备畜禽血液蛋白肽的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 谭之磊,孙晓光,贾士儒,乔长晟,郭凤柱,程雅文,郑浩然,杨萍,梁丽,刘芳,程榆茗,司新顺
- 申请号：
- CN201610841600.X
- 公开号：
- CN106173272A
- 申请日:
- 2016.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵法制备畜禽血液蛋白肽的方法。向抗凝处理后的新鲜畜禽血液中接入培养好的乳酸乳球菌，经过发酵后可制备全血蛋白肽，也可将全血蛋白肽进一步分离制备血浆蛋白肽和血球蛋白肽。本发明所述方法有效克服了新鲜畜禽血液易变质、储运加工过程需控制低温、能耗大的技术难题；并且血液经乳酸乳球菌发酵后，血液蛋白肽中含有的乳酸链球菌素可抑制杂菌污染，降低抗生素用量，同时血液中蛋白部分水解为短肽，提高了利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
