具有提高免疫系统机能的多种菌群平衡体雪莲菌应用方法
- 专利权人:
- 任彦芬
- 发明人:
- 任彦芬
- 申请号：
- CN202010204295.X
- 公开号：
- CN111248265A
- 申请日:
- 2020.21.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于生物工程技术领域,公开了一种具有提高免疫系统机能的多种菌群平衡体雪莲菌应用方法,将低温保藏的雪莲菌室温培养后,接入到已预处理的新鲜纯牛奶中,巴氏灭菌,水浴加热,恒温培养,将雪莲菌菌块滤出、冲洗干净,如此重复3~4次后,得到活化的雪莲菌;将白糖、增稠剂加入牛奶中,充分搅拌溶解后灭菌,冷却至室温,加入活化后的雪莲菌、酶制剂,恒温培养;将雪莲菌从发酵好的酸奶中滤出得到雪莲菌发酵酸奶,滤出的雪莲菌用无菌水反复冲洗干净,低温贮藏。本发明将雪莲菌应用于酸奶制作之中,最终获得的雪莲菌酸奶酸甜适宜,有很浓郁的发酵酸奶香味,组织均匀,无乳清析出,风味良好,还具有提高免疫系统机能的效用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
