一种朱缨花发酵物及其制备方法和应用

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专利权人:

广东省农业科学院动物科学研究所

发明人:

崔艺燕,马现永,邓盾,田志梅,刘志昌,鲁慧杰,容庭,李贞明

申请号：

CN201911317820.2

公开号：

CN110973351A

申请日:

2019.19.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种朱缨花发酵物及其制备方法和应用,所述朱缨花发酵物以朱缨花叶粉为发酵原料,接种罗伊氏乳杆菌、乳酸片球菌和枯草芽胞杆菌经固态发酵制得。本发明提供的朱缨花发酵物含有较低含量的单宁,粗蛋白含量高,且EAA/TAA为42.84%,接近FAO/WHO的理想蛋白,EAA/NEAA为67.62%,高于60%,氨基酸配比合理,必需氨基酸组成接近鸡蛋蛋白和FAO模式,是优质的蛋白质来源。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/