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一种小麦C淀粉综合利用制备抗性糊精的方法
专利权人:
郑州市中食农产品加工研究院
发明人:
黄继红,冯军伟,杨铭乾,苏雪锋,王文,游倩倩,侯银臣
申请号:
CN201310743226.6
公开号:
CN103725732A
申请日:
2013.12.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明提供了一种小麦C淀粉综合利用制备抗性糊精的方法,包括以下步骤:(1)以小麦淀粉C淀粉浆为原料,用盐酸调pH后,密封酸化;(2)将酸化过的淀粉浆离心后干燥;(3)在滚子加热炉中高温裂解;(4)冷却至室温,加入适量的蒸馏水,调制成一定浓度范围的乳状液;(5)双酶协同法液化糖化同步进行;(6)加活性炭脱色并抽滤得到样液;(7)将料液进行醇沉,离心,上清液蒸馏酒精回收循环利用,沉淀进行气流干燥,得到含量为85%-90%的抗性糊精,产品收率为80%-90%。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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