一种小麦C淀粉综合利用制备抗性糊精的方法
- 专利权人:
- 郑州市中食农产品加工研究院
- 发明人:
- 黄继红,冯军伟,杨铭乾,苏雪锋,王文,游倩倩,侯银臣
- 申请号：
- CN201310743226.6
- 公开号：
- CN103725732A
- 申请日:
- 2013.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种小麦C淀粉综合利用制备抗性糊精的方法，包括以下步骤：（1）以小麦淀粉C淀粉浆为原料，用盐酸调pH后，密封酸化；（2）将酸化过的淀粉浆离心后干燥；（3）在滚子加热炉中高温裂解；（4）冷却至室温，加入适量的蒸馏水，调制成一定浓度范围的乳状液；（5）双酶协同法液化糖化同步进行；（6）加活性炭脱色并抽滤得到样液；（7）将料液进行醇沉，离心，上清液蒸馏酒精回收循环利用，沉淀进行气流干燥，得到含量为85%-90%的抗性糊精，产品收率为80%-90%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
