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一种连续式鱼糜生产系统及制备鱼糜的方法
- 专利权人:
- 福建安井食品股份有限公司;江南大学;泰州安井食品有限公司;辽宁安井食品有限公司;湖北安井食品有限公司
- 发明人:
- 黄建联,范大明,张文海,胡忠良,余腾晖,吴友明,阮东娜,朱礼艳,闫博文,杨化宇
- 申请号：
- CN202010392746.7
- 公开号：
- CN111567757A
- 申请日:
- 2020.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种连续式鱼糜生产系统及制备鱼糜的方法，属于鱼糜加工领域。所述系统包括顺次连接的鱼肉采肉机、第一卧螺沉降离心机、连续式浸泡池、旋转筛、第一内置喷头旋转筛、第二卧螺沉降离心机、后处理设备；利用卧螺沉降离心实现鱼糜水溶液的快速固液分离，去除水分更加彻底，采用离心机进行固液分离，连续式浸泡池进行油水分离，内置喷头旋转筛进行脱水和漂洗过程，实现鱼糜生产流程的连续化作业。本发明的连续式鱼糜生产系统与传统生产线相比，无需挤压脱水环节，能够提升鱼糜品质，减少加工过程蛋白变性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
