使用氯化钙提取制备豆类蛋白质产品（"YP702"）
- 专利权人:
- 伯康营养科学（MB）公司
- 发明人:
- K·I·西格尔,M·施魏策尔
- 申请号：
- CN201380055813.4
- 公开号：
- CN104768390A
- 申请日:
- 2013.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程伟`李媛
- 摘要：
- 通过用钙盐水溶液，优选氯化钙溶液提取豆类蛋白质源材料，导致来自蛋白质源的豆类蛋白质溶解并形成豆类蛋白质水溶液，使豆类蛋白质水溶液与残余豆类蛋白质源分离，任选地浓缩豆类蛋白质水溶液并通过使用选择性膜技术维持离子强度基本上恒定，任选地渗滤任选经浓缩的豆类蛋白质溶液，并且任选地干燥任选经浓缩的和任选经渗滤的豆类蛋白质溶液，从豆类蛋白质源材料制备具有至少约60重量％(N×6.25)d.b.蛋白质含量的豆类蛋白质产品，优选含有至少约90重量％(N×6.25)d.b.蛋白质含量的豆类蛋白质分离物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
