一种富硒黑豆豆干的制作方法
- 专利权人:
- 东明县昌磊食品有限公司
- 发明人:
- 孟令昌
- 申请号：
- CN201710206978.7
- 公开号：
- CN106720453A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆干的制作方法，尤其涉及一种富硒黑豆豆干的制作方法。该制作方法主要包括以下步骤：选取原料、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、切块、卤制、滩凉、包装、杀菌和入库；本发明的富硒黑豆豆干采用独特的纯物理生产方式，最大程度保留黑豆的所含的有机硒和营养元素，实现了食品提供硒元素，增强免疫力，抗癌防癌的目的，满足人们日益增长的消费需求，提高全民的生活质量，推动健康食品的应用推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
