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一种藕粉面条加工方法
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县荷塘秋韵有机莲藕制品有限公司
- 发明人:
- 梁建,杨梅
- 申请号：
- CN201410567301.2
- 公开号：
- CN104304983A
- 申请日:
- 2014.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明提供的一种藕粉面条加工方法，包含以下步骤：①炒制：将如下重量份配比的材料炒3～5分钟：黄豆13～18份、豇豆3～7份、小米17～22份、赤小豆18～21份、绿豆12～16份、黑豆17～23份、黑芝麻7～13份，薏仁油10～15份；②磨粉：将炒制好的上述材料磨制成粉，加入小麦面粉100份、荞麦面粉50份、藕粉100份、饮用水100份；③微蒸：将步骤②中的材料蒸3～5分钟，时间自水沸腾时起算；④搅拌：将上述材料带水搅拌均匀成泥状；⑤烘干：将上述呈泥状的材料混合物挤压成型同时快速烘干，制成面条。本发明的有益效果在于：①材料丰富，配比合理，长期食用极具保健作用；②香味适中，接受人群广，产品销路有保障；③经过炒制和微蒸，消费者食用加工难度低，材料营养成分也更易被很好吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
