一种香辣面条及其加工方法
- 专利权人:
- 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司
- 发明人:
- 潘鹤程
- 申请号：
- CN201310127058.8
- 公开号：
- CN103169015A
- 申请日:
- 2013.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣面条及其加工方法，它由下列组份按质量配比制成：精制面粉95—105，辣椒粉18—23，精炼植物油2-5，芝麻油2-3，精炼动物油脂2-3，碱0.8—0.9，盐0.01，山泉水10—12。该方法是按配比将上述搅匀的配料进行挤压膨化；冷却后将上步的配料粉碎，然后过60-80目筛；然后按配比将配料加入到精制面粉中，加入山泉水，用和面机慢速搅拌，然后用压面机将面团碾压成条状，机器自动挂杆；然后烘干。本发明方法生产的香辣面条与市场上常见的面条、方便面相比，不需另行加入调味料即可满足多数人的口感；食用方便，保质期长，无防腐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
