一种炖牛肉的配方
- 专利权人:
- 蔡丽芳
- 发明人:
- 蔡丽芳
- 申请号：
- CN201911147260.0
- 公开号：
- CN110742245A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及牛肉加工技术领域,尤其涉及一种炖牛肉的配方,本发明由牛肉、食盐、赖氨酸、黄酒、老抽、生姜、八角、柠檬汁、增稠剂、甘草、朝天椒、蒜头制作而成,先通过食盐、赖氨酸、黄酒、老抽、生姜拌匀后,将牛肉进行腌制,之后在放入锅中陆续加入八角、柠檬汁、增稠剂、甘草、朝天椒、蒜头爆炒,最后放水煮沸,这样便可有效提高香味,能长时间保持口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
