一种发酵金银花果汁的加工方法
- 专利权人:
- 安徽阜南常晖食品有限公司
- 发明人:
- 李峰
- 申请号：
- CN201710803016.X
- 公开号：
- CN107549558A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种发酵金银花果汁的加工方法,其特征在于通过将金银花干燥、粉碎、浸提、过滤,用柠檬酸调节其PH,增强稳定性,增加口感。并通过滴加含有金银花提取物的营养液进行驯化培养,使菌种适应在金银花液中生长,提高接种率。金银花提取物具有抑制杂菌生长的作用,与营养果汁复合,丰富口感,增强营养保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
