护眼保健酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖职业技术学院
- 发明人:
- 程旺开,李囡囡,顾柯柯
- 申请号：
- CN201710610050.5
- 公开号：
- CN107372821A
- 申请日:
- 2017.07.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种护眼保健酸奶及其制备方法，所述护眼保健酸奶通过将以下配料发酵制备得到，其中，所述配料包括：以重量份计，8‑12份的脱脂奶粉、5‑7份的白砂糖、0.05‑0.15份的稳定剂、0.5‑1份的番薯叶超微粉、1‑1.5份的蓝莓渣超微粉和78.35‑85.45份的水。本发明以含有护眼功能成分的番薯叶超微粉、蓝莓渣超微粉为原料，与脱脂奶粉、白砂糖、稳定剂混合配料，发酵而成，该酸奶色泽淡蓝、口感细腻、风味独特。因酸奶中含有番薯叶和蓝莓渣中的多种具有护眼功能的成分，消费者长期饮用可达到消除眼部疲劳、预防近视的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
