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老叶红茶的制作方法
专利权人:
河池市六龙茶业有限责任公司
发明人:
李桂华,胡红梅,苏孔武,徐新
申请号:
CN201310531649.1
公开号:
CN104585380A
申请日:
2013.11.01
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
韦永青
摘要:
本发明公开一种红茶的制作方法,涉及茶叶加工技术领域,其制作步骤包括鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤,传统工艺制作的老叶红茶条索粗松、香气低沉、味道淡,采用本方法制作的老叶红茶,不仅在每个工艺步骤上都进行了技术改进,使之条索完整,而且在揉捻步骤中进行喷施茶多酚提取物、纤维素酶和蜂蜜的混合水溶液,有效的确保了老叶红茶的口感和香味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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