一种桑叶红茶的制作方法
- 专利权人:
- 六安玫瑰红茶品有限公司
- 发明人:
- 孙闻
- 申请号：
- CN201710042556.0
- 公开号：
- CN106819287A
- 申请日:
- 2017.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶红茶的制作方法，通过如下工艺步骤实行：原料采摘和初次萎调→人工霜化→二次萎调→揉捻分块→两次发酵→吸附烘焙→干茶处理；本发明的工艺方法通过桑叶的霜化工艺，实现了桑叶的单独发酵，解决了现有技术中桑叶发酵需要配合茶叶中茶多酚来实现辅助的弊端，同时现有技术的桑叶制备成桑叶保健茶口感苦涩，本发明利用碳纳米棒吸附烘焙的新工艺，彻底解决了桑叶苦涩的问题，制备的茶品汤色具有红茶的汤色、风味，同时口感保留纯桑叶的清香味而不苦涩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
