一种原味速冻大黄鱼及其制备方法
- 专利权人:
- 福建岳海水产食品有限公司
- 发明人:
- 罗联钰,石晓明
- 申请号：
- CN201510127380.X
- 公开号：
- CN104643145A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种原味速冻大黄鱼及其制备方法，大黄鱼经剖杀、清洗、冷风吹干、桑叶包裹，置于炒热的食盐中焖熟、快速冷却、超声波速冻，即得产品。该方法无腌制步骤，保留了大黄鱼的原汁原味，口感鲜美，外观澄黄油亮，香而不腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
