一种果醋香味速冻饺子皮及其制备方法
- 专利权人:
- 颍上县管氏面制品有限公司
- 发明人:
- 管士喜
- 申请号：
- CN201510741346.1
- 公开号：
- CN105360897A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种果醋香味速冻饺子皮及其制备方法，由以下重量份原料制成：小麦粉100-120、食盐1-2、玉米乙酸酯淀粉5-7、紫苏粕粉1-2、芦荟汁2-3、蓝莓醋15-20、腐竹2-4、芋头粉1-3、黄花菜2-4、水适量。本发明工艺中，将蓝莓醋和腐竹等一起煮制后制成粉末加入到小麦粉中，制出的饺子皮具有果醋香味，口感独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
